A horta no inverno

Com a vinda do inverno as sementeiras e a plantação de plantículas  de viveiro não pára. As espécias são outras : couves, bróculos, couve-flor, nabiças, espinafres, ervilhas, favas, cenouras, cebola, beterraba.







As colheitas também não param : alhos-franceses, cebola, couves, bróculos, couve-flor, beterraba, rúcula, lucia-lima, coentro, cebolinho, cenoura, rábano, espinafre francês vermelho (agradeço a Cristi Chițu por nos ter enviado as sementes).







Numa das camas até nasceu um cogumelo que provavelmente não é comestivel ...

Sustentabilidade - fornito em barro para piquenique

Com o tempo frio aproveitamos as horas de sol mais quente para tratar da horta. Isso quer dizer que almoçamos lá e não há nada mais reconfortante que um almoço quente aquecido duma maneira ecologica e sustentável ...








Este pequeno fogão portatil é uma maravilha. Com um punhado de silvas e canas secas aquecemos a sopa num instante.  Nós chamamos-lhe fornito, mas na realidade é um pequeno fogão em barro, com parede dupla para o cozinheiro não se queimar. Foi concebido e executado por Susanne, que conheci aquando da visita que fiz a Tamera este verão. Para além de muito funcional, este fornito é também bonito, com os seus ornamentos florais.

Hífen

Alguns acordam ao meio-dia, trabalham a meio-gás ou falam com meias-palavras. Outros preocupam-se com meio-ambiente. Gostava de saber qual é a metade que não os preocupa !

Inverno

Com a chegada do frio, morreram os tomateiros, os feijões, os pimentos. As batateiras também estão a morrer, temos que apanhar o que produziram até agora. As alfaces aguentam-se bem, apesar de crescerem mais devagar. As espécies que parecem gostar do inverno português são : couve, couve-flor, bróculo, nabiça, rábano, cebola.

Optámos por proteger as alfaces com garrafões com o fundo cortado. Cada garrafão é equivalente a uma pequena estufa. Uma cana trespassa o garrafão para o manter fixo.